El Ritual de la Banana

Hola a todos, tanto tiempo! Tengo varios posts que voy redactando en mi cabeza pero poco tiempo para sentarme a hacerlo en la compu. Disculpas por la demora.
En mi ultimo post prometí una receta. Y por el titulo de esta entrada se imaginaran que viene algo rico de banana!
Quiero aclarar que me la paso probando recetas. La mayoría de la comida que hago viene de inspiración de recetas de otros. Lo salado, que es lo que mas me gusta, en general suelo adaptarlo o jugarme mas a probar cambios. En cambio lo dulce, como lo mio es totalmente amateur, no me animo a cambiarlo. Un poco por falta de conocimiento y otro poco por miedo. La pastelería y repostería pueden ser traicioneras y generalmente cuando hago algo dulce es porque invitamos a alguien o tenemos un evento, y entonces tengo que asegurarme de que lo que haga salga bien.
O sea que la receta que van a ver hoy acá no es de mi autoría, pero está hecha y probada por mi y aprobada por mi familia o los invitados de turno.
La que hoy les paso es la Torta Ecuatoriana de Bananas. La saqué del libro "Las Recetas de Sabor a Mi" de Maru Botana (gracias a mi amiga Nati que me lo regaló cuando aun vivía por aquí y trabajaba en Editorial Atlantida). Otro día les voy a contar de mi relación amor-odio con "la otra Maru" (ah, no, pará, esa sería yo). Hoy ya se hizo muy largo. Pero vengo probando varias recetas de este libro. Acá va la primera.
La hice básicamente porque tenía unas bananas demasiado maduras para que las coman mis hijitos de postre, y unas nueces espectaculares (gracias José!). Siempre que me sobran bananas pruebo una receta diferente de algo, llámese torta, tarta, budín, cupcake, muffin, etc.  Esta se posicionó entre nuestras favoritas...

Torta Ecuatoriana de Bananas

Ingredientes
125 g de manteca
150 g de azúcar
2 huevos
esencia de vainilla
200 g de harina 0000
3 cditas. de polvo para hornear
50 g de nueces en trozos
2 bananas chicas o 1 grande
1/2 taza de leche

Preparación

Batir la manteca (a temperatura ambiente para que sea fácil de batir) y el azúcar hasta formar una crema.

Agregar los huevos, batiendo bien, y luego la esencia. Tamizar los ingredientes secos y mezclar con las nueces. 

Añadir de a poco al batido anterior, alternando con la leche (Juli, de www.horneandoalgo.blogspot.com.ar, me enseñó que comenzamos con los secos y terminamos con la leche, por lo menos cuando hacemos cupcakes, y yo sigo esta regla cada vez que una receta pide esto). 

Incorporar las bananas pisadas.

Volcar en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado o en budinera mediana. Cocinar en horno moderado (precalentado!) entre 30-35 minutos (o hasta que le insertemos un escarbadientes y salga seco). Una vez frío, cubrir con azúcar impalpable (yo este paso no lo hice, ni llegue a sacarle fotos cortado para que lo vieran por dentro, de lo rápido que desapareció)

Nota: todas los comentarios ( ) en la receta son acotaciones mías o cosas que el libro no aclara (este libro omite algunos detalles que para gente que nunca cocina o piensa que es muy difícil sería útil tener).

Espero la hagan y disfruten. No lleva casi tiempo y sale deliciosa! Espero sus comentarios! Gracias por leer.

Maru

Toma la ruta

Ayer estuve en el CGP #13 renovando un registro de conducir que vaya a saber Dios cuándo lo usaré ya que tengo pánico a manejar el auto. Pero una nunca sabe cuándo tomará coraje y antes de volver a hacer todo el examen teórico y práctico de nuevo, siempre lo tengo vigente.
Tenía turno 13.30 y esa es la hora en la que comencé mi trámite. Primero controlan que hayas llevado los papeles pertinentes y luego pasas a esperar que te hagan todos los chequeos pertinentes. Debo decir que las dos primeras personas que me atendieron en admisión fueron muy simpáticas y amables conmigo.
Luego de esperar un ratito ya pasé a sacarme la foto, huella, firma y en seguida a hacerme el control de la visión y audio.
Me pareció cómica la parte de psicología. Andaba con miedo de que me hicieran copiar esos dibujos que tienen por que soy un queso dibujando y no entiendo bien qué buscan con eso pero por suerte no. Me hicieron recordar unas palabras, deletrear otras al revés (mi cuñada ya me había avisado de esto y no pude más que sonreír y acordarme de Luquitas) y, oh el horror! una resta! Casi me agarran en esa porque los números no son lo mio y menos los cálculos mentales (mejor ni digo lo que me hicieron restar para obviarme las cargadas). Y como la memoria y las palabras sí son lo mio, salí aireosa de ese lugar.
El médico si me pareció una total cargada pero bue, para que me voy a quejar si el tramite dura un suspiro and that's the whole point, no?

Luego revisaron todos mis papeles, pagué $280 y pico, me entregaron la licencia nueva y... puede ser inútil 5 años mas! Todo esto en menos de una horita. Qué tul? Y lo más divertido, escribir este post mientras esperaba pasar por todas las instancias!

Próximamente, una receta!

Nota: Iba a publicar esto anoche pero luego de la triste noticia de la muerte del talentoso Gustavo Cerati no me pareció relevante ni siquiera para mi. Yo no soy fanática ni de Soda ni de él aunque debo decir que hay temas que me gustan mucho y su voz siempre me pareció increible e indudablemente es indiscutido su enorme talento como músico. Su música siempre resuena en casa porque sí es la banda preferida de Fer y su músico favorito también. Hasta lo he acompañado a algún recital alguna vez! Gustavo, tu arte, como vos, nunca quedarán en el olvido. Gracias Totales!

Bienvenidos

Hola a todos!

Mi nombre es Mariana, tengo 37 años y soy esposa de uno, madre de dos, y maestra de unos veintitanto. Los que me conocen, al leer el nombre del blog, pensarán que será de cocina, pero no. Aunque obviamente mi cocina estará muy presente, hace tiempo que me viene rondando en la cabeza publicar un blog para compartir básicamente las cosas que me gusta, interesan, apasionan y que van llenando distintos momentos de mi vida. Es así que este blog surge de una especie de crisis "ocupacional", ya que mi vocación docente sigue intacta (nadie podrá callar a la maestrita ciruela que habita en mi). Hoy empieza y tengo la impresión de que ira tomando rumbo con el correr del tiempo, como la vida misma. 

Una cosa que se me ocurrió es utilizar nombres de canciones (la música, una de mis grandes pasiones siempre presente) como títulos de las entradas del blog. Vamos a ver si puedo lograrlo!

Les doy la bienvenida y los invito a seguirme y compartir si les resulta interesante.

Gracias por leer!