November Rain - Lluvia y más lluvia y una invitada especial

De chica se me había metido en la cabeza que los días de lluvia había que hacer panqueques. Papá los hacía riquísimos y hasta flambeados! Ahora bien, creo que sólo una vez logré ponerme a hacer los benditos panqueques. Se tenían que dar muchas más condiciones que la lluvia, evidentemente.
Luego la vida me presentó a una gran amiga, del interior ella, que realmente hace tortas fritas casi casi cada vez que llueve. Ya es la segunda vez que nos las convida. Una vez las  trajo a casa. Hoy nos invitó a la suya. De más está decir que estaban deliciosas. Pero lo más importante para decir: qué bueno que la lluvia nos lleve a juntarnos con la excusa de comer unas ricas tortas fritas con  la gente que queremos mucho!!!
Acá les dejo la receta y algunas fotitos que le saqué a Ely mientras las preparaba y me dictaba los ingredientes.
Mil gracias Ely por compartirla conmigo!

Tortas fritas by Ely
1 kg harina leudante
Leche cantidad necesaria (menos de 1lt)
100 gr de manteca aprox.
Sal a gusto
Grasa para freír

Colocar la harina en un bol. Hacer un hueco en el centro. Incorporar de a poco la leche con la manteca derretida (calentar leche con la manteca para que se derrita y dejar entibiar)

Realizar un bollo tierno.

Cortar bollitos, estirar y realizar un agujerito en el centro.

Freír en grasa bien caliente hasta que estén doraditas.

Fin!

No puedo dejar de decir que más de 40 horas de lluvia seguidas ha hecho estragos en muchos lugares de Buenos Aires dejando a muchí

sima gente evacuada y con sus hogares totalmente devastados por el agua.